在餐飲行業(yè)，菜單設(shè)計(jì)制作是必不可少的，菜譜菜單是飯店餐廳提供給顧客有關(guān)餐飲產(chǎn)品的主題風(fēng)格、菜品、烹飪技術(shù)、品質(zhì)等等的一個(gè)目錄和總綱。菜譜菜單設(shè)計(jì)制作在餐飲行業(yè)中有很高的地位，每一本菜譜設(shè)計(jì)制作都是不能草率的。那么，怎么設(shè)計(jì)制作一本精致菜譜呢?

一、美觀、精致、大方

一本精致的菜譜，首先給顧客的第一感受就算是賞心悅目。一份精致動(dòng)人、色調(diào)風(fēng)格得體、設(shè)計(jì)內(nèi)涵豐富菜譜能增進(jìn)顧客舒暢的心情，相反，一本隨意設(shè)計(jì)、制作粗糙的菜譜給飯店和餐廳造成的后果不想而知。

二、菜譜菜單設(shè)計(jì)內(nèi)涵

菜單設(shè)計(jì)僅僅只是考慮展示其菜品顯然是不夠的，還要考慮餐廳和飯店的文化內(nèi)涵。很多的飯店和餐廳經(jīng)營(yíng)者只對(duì)菜品和服務(wù)做簡(jiǎn)單的介紹和美化，往往會(huì)忽略菜譜的文化內(nèi)涵建設(shè)。難以提升顧客多餐廳和飯店的忠實(shí)程度。在設(shè)計(jì)制作菜譜菜單的時(shí)候，要注意注入自己的文化內(nèi)涵，增加菜單的親和力度。

三、菜譜菜單的個(gè)性化設(shè)計(jì)

菜譜菜單基本每個(gè)餐廳和飯店都會(huì)有，顧客在來(lái)來(lái)往往之中，對(duì)菜譜的觀看都會(huì)出現(xiàn)視覺(jué)疲勞，菜譜的個(gè)性化設(shè)計(jì)就顯得極其重要。每一個(gè)地方都有自己的文化特色、民族風(fēng)情和飲食習(xí)慣，這些可以依據(jù)這些因素進(jìn)行總結(jié)和整理，根據(jù)自己的產(chǎn)品餐廳的定位，設(shè)計(jì)出自己個(gè)性化菜譜。

四、菜譜菜單設(shè)計(jì)制作

1. 菜單的風(fēng)格

菜單設(shè)計(jì)的風(fēng)格必須和餐廳整體風(fēng)格和經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品風(fēng)格保持一致，一家制作中餐的餐廳不可能去使用西餐風(fēng)格的菜譜。餐廳的風(fēng)格包括經(jīng)營(yíng)風(fēng)格、裝修風(fēng)格、菜品風(fēng)格等等。

2. 精美的印制

一本完美的菜譜，在菜譜的印刷上也是要注意的。有些餐廳會(huì)把菜譜印制完全交給印刷廠印刷，這顯然是不行的。如果是專業(yè)的菜譜菜單設(shè)計(jì)公司也許沒(méi)有問(wèn)題，如果不是專業(yè)的設(shè)計(jì)印刷，那么就要派一個(gè)專業(yè)的設(shè)計(jì)師進(jìn)行指導(dǎo)。

菜譜菜單設(shè)計(jì)制作，以上幾點(diǎn)只是一個(gè)簡(jiǎn)單的描述，要設(shè)計(jì)制作出一本精致而完美的菜譜需要我們不斷的進(jìn)行創(chuàng)新和設(shè)計(jì)創(chuàng)作才能設(shè)計(jì)出一份成功的菜譜菜單。