一本好的菜譜,可以減少各個(gè)部門傳遞環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的差錯(cuò)。最終達(dá)到提高菜品點(diǎn)擊率,提高工作效率。增加營(yíng)業(yè)額,甚至改變經(jīng)營(yíng)方向的目的。
菜譜除了美觀的設(shè)計(jì)高質(zhì)量的印刷哇,還有精美的裝訂,這樣才算一本完美的菜譜。
菜譜是一個(gè)餐飲的品質(zhì)、檔次的體現(xiàn)方式之一。一份制作精美的菜單能夠增強(qiáng)消費(fèi)者的食欲,提升整個(gè)餐飲的檔次。菜單雖然是設(shè)計(jì)中的一小部分,但也不容疏忽。